Новости туризма. Январь 2013
Отведать ужин в полной темноте можно во многих городах мира: Санкт-Петербурге, Познани, Праге и других. Теперь подобный необычный опыт предложит своим посетителям и расположенный в Мехико ресторан Cerro Viento. Это позволяет лучше понять потребности людей с ограниченными возможностями и иначе ощутить вкус подаваемых блюд.

Динамика этого мероприятия очень сложна - супы и слишком горячие блюда нельзя подавать из-за риска, который они представляют для клиента; по этой причине блюда здесь - комнатной температуры с небольшим количеством соуса, и даже порции напитков - несколько меньше обычного.

Организаторы мероприятия поясняют, что с гастрономической точки зрения ужин вслепую усиливает чувства - вкус, запах и даже слух. Текстуры, вкусы, аромат еды и комбинации блюд и ингредиентов становятся более очевидными, когда их не видно. Кроме того, задача проекта - научить людей ценить свои чувства и помочь лучше понять, с какими препятствиями ежедневно сталкиваются инвалиды по зрению.
Посетители прибывают в ресторан, не зная, чем их накормят. В полной темноте гостей проводят в зал. Блюда и напитки подаются незрячими официантами, которые на протяжении всего ужина готовы оказать помощь приглашенным. В рамках первого подобного ужина посетителям было предложено меню, включающее макароны, куриную грудку и десерт из сезонных фруктов и сыра. Расписание следующих "слепых ужинов" обещают публиковать на сайте ресторана.